IL SAPORE DEL SOUK – CORSO DI CUCINA MAROCCHINA

Nel labirinto di Marrakech i colori del souk non si vedono, si sentono

Un universo di spezie, frutta e artigianato che risveglia i sensi prima ancora che una pentola fumante lo faccia. Per comprendere la storia e la ricchezza simbolica di questi mercati tradizionali, potete approfondire l'argomento. il souk nella cultura araba.

Il suk, il tradizionale mercato marocchino, è un cuore pulsante tra vicoli profumati di zafferano, cumino e curcuma. Olive nere e datteri brillano nella luce dorata, le teiere scintillano e gli artigiani lavorano il legno, la pelle e la ceramica con antica pazienza.

Poi, in una cucina tradizionale con pavimenti in zellige e grate intagliate, lo chef vi invita a preparare tajine, couscous e dolci. Si sbucciano agrumi, si mescolano spezie e si raccontano i segreti delle case marocchine. Il vapore riempie l'aria di mistero e ogni cucchiaio racconta una storia di berberi e re.

Il cibo viene servito su piatti condivisi, abbattendo zuccheri e tabù. Perché a Marrakech cucinare non significa solo preparare il cibo: significa invocare un'intera comunità.

Cucinare in Marocco è un viaggio nell'essenza dei sensi.

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