SABOR A ATENAS – CLASE DE COCINA GRIEGA TRADICIONAL

A la sombra de la Acrópolis, la cocina griega no es una receta: es un legado

Un idioma ancestral que se transmite en forma de aromas, fuego lento y panes que se parten en familia.

La experiencia comienza con una visita a un mercado local, donde el aceite de oliva brilla como oro líquido, los tomates huelen a sol y el queso feta es más que un ingrediente: es una herencia. Los puestos están llenos de higos, especias, hojas de parra y panes tibios. La voz de los vendedores, el crujir del pan recién horneado y la mezcla de olores crean una sinfonía cotidiana.

Luego, en una cocina con vista a los tejados de Atenas, se preparan platos como moussaka, dolmades, tzatziki y pastel de espinaca. El chef guía cada gesto con paciencia, como si repitiera un rito sagrado. Se amasa, se condimenta, se hornea. El tiempo parece detenerse.

Las manos se mueven, las risas surgen espontáneas. El calor del horno convive con la brisa que entra por la ventana y huele a albahaca, mar y piedra caliente.

Podés conocer más sobre la gastronomía tradicional de Grecia y su valor cultural en este artículo informativo.

Cocinar en Grecia es una forma de rendir homenaje a los dioses del sabor

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