UN ASSAGGIO DI ROMA - PASTA E TIRAMISÙ CON LO CHEF ROMANO A ROMA, ITALIA

A Roma la cucina fa parte dell'arte di vivere

Tutto avviene tra farina, aneddoti e il profumo di una salsa appena fatta.

L'esperienza inizia nella cucina di un cuoco romano, in una casa tradizionale o in uno spazio caldo con vista sui tetti di terracotta. Si prepara la pasta fresca da zero: farina, uova e mani che impastano come facevano le nonne. Tagliatelle, fettuccine, ravioli... o classici romani come la pasta alla carbonara o la cacio e pepe. Ogni piatto ha una sua storia, che il padrone di casa condivide con orgoglio.

Mentre la salsa bolle, inizia la seconda parte del rituale: il tiramisù. Morbidi strati di mascarpone, caffè, cacao e un tocco di liquore completano la scena. È più di un dessert: è una dolce tradizione che si tramanda di generazione in generazione.

Il tutto culmina in una tavola condivisa, con vino locale, conversazione e lo spirito generoso di Roma. E per finire: un affogato, dove il gelato si fonde con l'espresso caldo, per chiudere l'esperienza con un gusto indimenticabile.

Cucinare a Roma significa capire che la vita, come la pasta, si gusta al meglio al dente.

🍷 Per saperne di più sulla storia della Cultura gastronomica romanaVisita questo articolo di Turismo Roma.

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