SAPORI DI ATENE – CORSO DI CUCINA GRECA TRADIZIONALE

All'ombra dell'Acropoli, la cucina greca non è una ricetta: è un'eredità

Un linguaggio ancestrale trasmesso attraverso i profumi, i fuochi ardenti e il pane condiviso in famiglia.

L'esperienza inizia con una visita a un mercato locale, dove l'olio d'oliva brilla come oro liquido, i pomodori profumano di sole e la feta è più di un ingrediente: è una tradizione. Le bancarelle sono piene di fichi, spezie, foglie di vite e pane caldo. Le voci dei venditori, lo scricchiolio del pane appena sfornato e la miscela di profumi creano una sinfonia quotidiana.

Poi, in una cucina con vista sui tetti di Atene, vengono preparati piatti come la moussaka, i dolmades, lo tzatziki e la torta di spinaci. Lo chef guida pazientemente ogni passaggio, come se ripetesse un rito sacro. Impastare, condire, infornare. Il tempo sembra fermarsi.

Le mani si muovono, le risate nascono spontanee. Il calore del forno si mescola alla brezza che entra dalla finestra, profumando di basilico, mare e pietra calda.

Puoi saperne di più su cucina tradizionale greca e il suo valore culturale in questo articolo informativo.

Cucinare in Grecia è un modo per rendere omaggio alle divinità del sapore.

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