CORSO DI CUCINA GIAPPONESE CON VISITA AL MERCATO – TOKYO, GIAPPONE

Cucinare in Giappone significa imparare a rispettare il silenzio di ogni ingrediente.

Tra calma e precisione, Tokyo rivela la sua essenza più intima attraverso i suoi sapori. Tutto inizia in un mercato tradizionale, dove il ritmo lento dei venditori contrasta con la vibrante energia della città. Lì, tra alghe essiccate, pesce fresco e coltelli che tagliano come se disegnassero, ha inizio il rituale culinario.

Guidati da uno chef locale, vi immergerete nella filosofia della cucina giapponese: ogni taglio è intenzionale, ogni gesto è preciso. Imparerete a preparare sushi, misoshiru o tamagoyaki, comprendendo che non si tratta solo di sapore, ma di armonia, consistenza ed equilibrio.

L'atmosfera è serena, gli utensili sono disposti con moderata disciplina e il tempo si dissolve tra il vapore del riso e il profumo del dashi.

Un'esperienza che non solo nutre... affina lo spirito

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