SAPORI DI CEDRO – CORSO DI CUCINA LIBANESE CON UNA FAMIGLIA LOCALE A BEIRUT

A Beirut, cucinare è sinonimo di aprire il cuore.

Ogni ingrediente ha una storia e ogni piatto è un modo per accogliere l'ospite.

L'esperienza inizia in un'autentica casa libanese, dove una famiglia vi accoglie come se ne foste parte. L'aroma di spezie calde riempie l'aria: cumino, menta fresca, sommacco, aglio. La cucina diventa un luogo di condivisione e tradizione.

Si preparano mezze, tabbouleh, hummus, kibbeh e pane pita fatto in casa. Le ricette non vengono scritte: vengono tramandate a memoria, tra risate e storie. Le mani si muovono con intuito e amore, insegnando non solo a cucinare, ma anche a sentire.

La tavola è apparecchiata con generosità e attenzione ai dettagli. Ci sono piatti da condividere, pane caldo appena sfornato e una tisana che profuma il dopocena. Fuori, la città pulsa con il suo mix di modernità e antiche radici.

Se desideri saperne di più sulla storia della cucina libanese, ti consigliamo questo articolo dell'Arab World Institute: Tradizione culinaria libanese.

Cucinare a Beirut significa capire che il cibo più importante è il legame

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