COURS DE CUISINE JAPONAISE AVEC VISITE DE MARCHÉ – TOKYO, JAPON

Cuisiner au Japon, c'est apprendre à respecter le silence de chaque ingrédient.

Entre calme et précision, Tokyo révèle son essence la plus intime à travers ses saveurs. Tout commence sur un marché traditionnel, où la lenteur des vendeurs contraste avec l'énergie vibrante de la ville. Là, au milieu des algues séchées, du poisson frais et des couteaux qui coupent comme pour dessiner, le rituel culinaire commence.

Guidé par un chef local, vous vous imprégnerez de la philosophie de la cuisine japonaise : chaque découpe est intentionnelle, chaque geste précis. Vous apprendrez à préparer des sushis, des misoshiru ou des tamagoyaki, en comprenant que tout n'est pas qu'une question de saveur, mais aussi d'harmonie, de texture et d'équilibre.

L'atmosphère est sereine, les ustensiles sont disposés avec une discipline sobre, et le temps se dissout entre la vapeur du riz et le parfum du dashi.

Une expérience qui non seulement nourrit… mais affine l’esprit

En savoir plus cuisine japonaise traditionnelle

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