Cérémonies quotidiennes

Un marché tranquille, un rituel tranquille. Le marché Nishiki, à Kyoto, s'éveille tôt. Les étals s'ouvrent comme des fleurs, et l'air embaume déjà le sésame grillé, le bouillon dashi et les racines de lotus fraîchement rincées. Nous déambulons au milieu de voix douces et de légumes qui semblent sculptés à la main. Une vieille femme enveloppe des feuilles de shiso avec des doigts fins comme du riz…

Le marché Nishiki de Kyoto s'éveille tôt. Les étals fleurissent comme des fleurs, et l'air embaume déjà les graines de sésame grillées, le bouillon dashi et les racines de lotus fraîchement lavées. Nous déambulons au milieu de voix douces et de légumes qui semblent sculptés à la main. Une vieille femme enveloppe des feuilles de shiso avec des doigts fins comme du papier…