CURSO DE COCINA JAPONESA CON VISITA AL MERCADO – TOKIO, JAPÓN

Cocinar en Japón es aprender a respetar el silencio de cada ingrediente

Entre la calma y la precisión, Tokio revela su esencia más íntima a través de sus sabores. Todo comienza en un mercado tradicional, donde el ritmo pausado de los vendedores contrasta con la energía vibrante de la ciudad. Allí, entre algas secas, pescado fresco y cuchillos que cortan como si dibujaran, inicia el ritual culinario.

Guiado por un chef local, te sumerges en la filosofía de la cocina japonesa: cada corte tiene intención, cada gesto es exacto. Aprendes a preparar sushi, misoshiru o tamagoyaki, comprendiendo que no se trata solo de sabor, sino de armonía, textura y equilibrio.

El ambiente es sereno, los utensilios se disponen con disciplina templaria, y el tiempo se disuelve entre el vapor del arroz y el perfume del dashi.

Una experiencia que no solo alimenta… afina el espíritu

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